Об SIA "ATAKAN"
Основанная в 2012 году в Риге (Латвия) компания SIA "ATAKAN" предлагает комплексные экспертные решения для предприятий в сферах туризма, гостиничного бизнеса, гастрономии и F&B, а также для специалистов, стремящихся к международной карьере.
2012
Основано в Риге
4
Ключевые отрасли
5
Направления услуг
360°
Практическая модель
Подход, объединяющий теоретические знания с реальной операционной практикой
Компания SIA "ATAKAN" создана для системного повышения стандартов качества на предприятиях индустрии гостеприимства и подготовки квалифицированных кадров. Наша работа основана на убеждении, что отрасли требуются не кабинетные теории, а глубокое практическое понимание реальных операционных процессов.
С момента основания мы создаем реальную коммерческую ценность для всех форматов индустрии гостеприимства: от премиальных отелей и бутик-ресторанов до сетевых заведений и загородных клубов. Мы повышаем рентабельность бизнеса и обучаем персонал международным стандартам мастерства.
Место и год основания
2012, Рига (Латвия)
Старт с европейским видением и высокими стандартами корпоративного управления.
Председатель совета директоров
Рамис Атакан Конукоглу
Эксперт индустрии туризма, управляющий и бизнес-тренер.
Развиваем бизнес, готовим профессионалов.
Европейские стандарты менеджмента, адаптированные к реальной операционной практике индустрии.
Устойчивое качество, операционная практика и отраслевые стандарты
Три фундаментальные опоры, определяющие все консалтинговые, аудиторские и образовательные процессы SIA "ATAKAN".
Наше видение
Быть ведущим центром отраслевой экспертизы, обеспечивающим предприятиям устойчивый рост качества, а специалистам — признанные международные компетенции в туризме, отелях и гастрономии.
Наша миссия
Объединяя фундаментальный практический опыт с современными принципами менеджмента, повышать рентабельность предприятий, стандарты сервиса и квалификацию персонала.
Подход к обучению
Обучающая модель, сфокусированная на непосредственной практике на рабочем месте, профессиональной этике, культуре гигиены, пищевой безопасности и высоких стандартах гостеприимства.
Комплексная модель услуг: от туризма до гастрономии
Мы внедряем высочайшие международные стандарты в отелях класса люкс, курортных комплексах, ресторанах высокой кухни и закрытых клубах.
Направления деятельности
SIA "ATAKAN"’ın uzmanlık sunduğu 4 temel sektör:
Туризм
Туристические дестинации и управление объектами размещения.
Гостиничный бизнес
Управление отелями, курортами и объектами размещения.
Гастрономия
Кулинарное искусство, инжиниринг меню и культура гастрономии.
Индустрия питания (F&B)
Стандарты ресторанных, барных и банкетных операций.
Целевой сегмент предприятий
Организации, для которых разработаны наши комплексные услуги консалтинга, аудита и обучения:
Биография основателя Рамиса Атакана Конукоглу
Председатель совета директоров SIA "ATAKAN" • Эксперт индустрии туризма, ресторатор, топ-менеджер и бизнес-тренер.
Lise ve üniversite eğitimini turizm ve otelcilik alanında tamamlayan Ramis Atakan Konukoğlu; lüks oteller, fine dining restoranlar ve uluslararası zincirlerde yöneticilik yapmış, dünya çapında 79 ülkede ziyaret ve incelemeler gerçekleştirmiş, Türkiye’nin 64 ilinde saha ve lezzet çalışmaları yürütmüştür.
Global Saha & Ziyaret
79 Ülke Ziyareti & 64 Türkiye İli
Международные стандарты качества
IFS, BRCGS ve FSSC 22000
Наши рекомендации и деловые партнеры
Многолетнее взаимовыгодное партнерство с международными гостиничными сетями, ресторанами высокой кухни и ведущими отраслевыми институтами с 2012 года.
Рекомендации и отзывы
Руководители индустрии, внедрившие стандарты управления, обучения и операционного аудита SIA "ATAKAN".
"Аудиты ресторанных операций и внедрение сервисных регламентов под руководством Рамиса Атакана Конукоглу повысили индекс удовлетворенности наших гостей на 35% и вывели качество услуг на международный уровень."
Alexander von Berg
Генеральный директор
Гранд Отель Европа / Рига, Латвия
"ATAKANSİA’nın kurumumuza özel tasarladığı restoran ve bar eğitim programı, servis ekibimizin misafir ağırlama sanatını ve satış tekniklerini en üst seviyeye çıkardı."
Murat Özdemir
Директор департамента питания (F&B Director)
Отель Bosphorus Palace Luxury Collection
"Благодаря регулярному аудиту методом «тайный гость» и оптимизации меню мы достигли значительного снижения издержек и существенного роста лояльности гостей."
Elena Rostova
Координатор операций
Курортный спа-отель Baltic Seaside
"2012’den bu yana iş birliği yaptığımız ATAKANSİA, lüks gastronomi ve konaklama dünyasında profesyonel standartların en güvenilir temsilcisidir."
Jean-Luc Mercier
Операционный директор
Бутик-отель Alpine Heritage
Наши деловые партнеры и стратегические альянсы
Наши деловые партнеры, совместно с которыми мы реализуем решения в сфере туризма, гостиничного бизнеса и гастрономии по мировым стандартам.
Ассоциация отелей и ресторанов Балтии и Скандинавии
Партнерство по разработке и внедрению отраслевых стандартов в сети отелей и ресторанов Северной Европы.
Международная академия сомелье и миксологии
Совместный учебный план по профессиональной подаче напитков, винной культуре и искусству миксологии.
Европейская сеть гостеприимства и туризма
Общеевропейская программа карьерного развития и обмена опытом для профессионалов индустрии гостеприимства.
Ассоциация Specialty Coffee & Barista
Партнер по сертификации кофейной культуры, профильной обжарки и профессиональных навыков бариста.
Евразийская федерация гастрономии и кулинарного искусства
Управление производством кухни, планирование меню и интеграция локальных фермерских продуктов в формат fine dining.
Швейцарские стандарты гостиничного менеджмента
Управление пятизвездочными отелями международного уровня и регламенты аудита методом «тайный гость».
Выведем ваш бизнес на новый уровень вместе
Вы можете связаться с нами напрямую для обсуждения вопросов корпоративного консалтинга, аудита или обучения персонала.