SIA "ATAKAN" Hakkında
2012 yılında Letonya’nın başkenti Riga’da kurulan SIA "ATAKAN"; turizm, otelcilik, gastronomi ve yiyecek-içecek sektörlerinde faaliyet gösteren işletmelere ve bu sektörlerde kariyer hedefleyen profesyonellere yönelik bütüncül çözümler sunar.
2012
Riga Menşei
4
Odak Sektör
5
Hizmet Alanı
360°
Saha Modeli
Teoriyi Sahadaki Gerçek Operasyon Dinamikleriyle Birleştiren Yaklaşım
SIA "ATAKAN", turizm ve yiyecek-içecek işletmelerinin operasyonel kalitesini artırmak ve sektöre nitelikli iş gücü kazandırmak amacıyla kurulmuştur. Sektörün en temel ihtiyacının yalnızca teorik reçeteler değil, sahadaki gerçek operasyon dinamiklerine hakim bir vizyon olduğunun bilinciyle hareket eder.
Kuruluşundan bu yana; lüks otellerden butik restoranlara, zincir kafelerden kulüp ve sosyal tesislere kadar yiyecek-içecek operasyonu barındıran tüm yapılara değer katar. İşletmeleri geliştirirken, profesyonellere de uluslararası standartlarda mesleki yetkinlik kazandırır.
Kuruluş Yeri & Yılı
2012, Riga (Letonya)
Avrupa vizyonu ile kurumsal başlangıç.
Yönetim Kurulu Başkanı
Ramis Atakan Konukoğlu
Turizm profesyoneli, işletmeci ve eğitmen.
İşletmeleri Geliştiriyor, Profesyoneller Yetiştiriyoruz.
Sahadaki gerçek operasyon dinamikleriyle harmanlanan Avrupa yönetim ilkeleri.
Sürdürülebilir Kalite, Saha Pratiği ve Mesleki Standartlar
SIA "ATAKAN"'nın tüm danışmanlık, denetim ve eğitim süreçlerine rehberlik eden üç ana taşıyıcı sütun.
Vizyonumuz
Turizm, otelcilik ve gastronomi alanında işletmelere sürdürülebilir kalite, profesyonellere ise uluslararası standartlarda yetkinlik kazandıran öncü bir yapı olmak.
Misyonumuz
Sahadan gelen pratik bilgi ile modern yönetim ilkelerini birleştirerek işletmelerin kârlılığını, hizmet standardını ve insan kaynağı kalitesini yükseltmek.
Eğitim Yaklaşımı
Yalnızca teoriyi değil; iş başı uygulamayı, mesleki etiği, hijyen ve gıda güvenliği bilincini ve misafir odaklı hizmet anlayışını merkeze alan öğretim modeli.
Turizmden Gastronomiye Kapsamlı Hizmet Modeli
Lüks oteller, resort tatil köyleri, fine dining restoranlar ve kulüp işletmelerinde en yüksek uluslararası standartları tesis ediyoruz.
Çalışma Alanları
SIA "ATAKAN"’ın uzmanlık sunduğu 4 temel sektör:
Turizm
Turizm destinasyonları ve konaklama operasyonları.
Otelcilik
Otel, tatil köyü ve konaklama tesisleri yönetimi.
Gastronomi
Mutfak sanatları, menü mühendisliği ve gastronomi kültürü.
Yiyecek & İçecek
Restoran, bar ve servis operasyon standartları.
Hedef İşletmeler
Bütüncül danışmanlık, denetim ve eğitim hizmetlerimizin hitap ettiği kuruluşlar:
Kurucumuz Ramis Atakan Konukoğlu’nun Özgeçmişi
SIA "ATAKAN" Yönetim Kurulu Başkanı • Turizm profesyoneli, işletmeci, yönetici ve eğitmen.
Lise ve üniversite eğitimini turizm ve otelcilik alanında tamamlayan Ramis Atakan Konukoğlu; lüks oteller, fine dining restoranlar ve uluslararası zincirlerde yöneticilik yapmış, dünya çapında 79 ülkede ziyaret ve incelemeler gerçekleştirmiş, Türkiye’nin 64 ilinde saha ve lezzet çalışmaları yürütmüştür.
Global Saha & Ziyaret
79 Ülke Ziyareti & 64 Türkiye İli
Uluslararası Kalite Standartları
IFS, BRCGS ve FSSC 22000
Referanslarımız ve İş Ortaklarımız
2012 yılından bu yana uluslararası otel zincirleri, lüks restoranlar ve saygın kurumlarla sürdürdüğümüz başarı odaklı iş birliklerimiz.
Referanslarımız & Görüşler
SIA "ATAKAN" yönetim, eğitim ve operasyonel denetim standartlarımızı deneyimleyen liderler.
"Ramis Atakan Konukoğlu liderliğinde yürütülen servis standartları ve restoran operasyon denetimleri, otelimizin misafir memnuniyet oranlarını %35 artırarak hizmet kalitemizi uluslararası standartlara taşıdı."
Alexander von Berg
Genel Müdür
Grand Hotel Europe / Riga, Letonya
"ATAKANSİA’nın kurumumuza özel tasarladığı restoran ve bar eğitim programı, servis ekibimizin misafir ağırlama sanatını ve satış tekniklerini en üst seviyeye çıkardı."
Murat Özdemir
Yiyecek & İçecek Direktörü
Bosphorus Palace Luxury Collection
"Gizli müşteri denetimleri ve menü mühendisliği çalışmaları sayesinde maliyet optimizasyonunda ve misafir sadakatinde olağanüstü bir başarı elde ettik."
Elena Rostova
Operasyon Koordinatörü
Baltic Seaside Resort & Spa
"2012’den bu yana iş birliği yaptığımız ATAKANSİA, lüks gastronomi ve konaklama dünyasında profesyonel standartların en güvenilir temsilcisidir."
Jean-Luc Mercier
İşletme Direktörü
Alpine Heritage Boutique Hotel
İş Ortaklarımız & Kurumsal İttifaklar
Uluslararası standartlarda turizm, otelcilik ve gastronomi çözümleri sunduğumuz iş ortaklarımız.
Baltık & İskandinav Oteller ve Restoranlar Birliği
Kuzey Avrupa otelcilik ve gastronomi ağında standart geliştirme ortaklığı.
Uluslararası Sommelier ve Miksoloji Akademisi
Profesyonel içecek servisi, şarap uzmanlığı ve kokteyl sanatında ortak müfredat.
European Hospitality & Tourism Network
Avrupa genelinde turizm ve otelcilik profesyonelleri kariyer ve değişim programı.
Specialty Coffee & Barista Association
Nitelikli kahve kültürü, kavurma ve barista standartları sertifikasyon ortağı.
Avrasya Gastronomi ve Mutfak Sanatları Federasyonu
Mutfak yönetimi, menü planlama ve yerel ürünlerin fine dining entegrasyonu.
Swiss Hospitality Management Standards
Uluslararası 5 yıldızlı otel işletmeciliği ve gizli müşteri denetim protokolleri.
İşletmenizi Geleceğe Birlikte Taşıyalım
Kurumsal danışmanlık, denetim veya eğitim ihtiyaçlarınız için bizimle doğrudan iletişime geçebilirsiniz.