İşletmeleri Geliştiriyor, Profesyoneller Yetiştiriyoruz.
2012 yılında Riga’da kurulan SIA "ATAKAN"; turizm, otelcilik, gastronomi ve yiyecek-içecek sektörlerinde eğitim, danışmanlık, denetim, işletme geliştirme ve kariyer çözümleri sunar.
2012
Основано в Риге
4
Ключевые отрасли
5
Направления услуг
14
Модуль для руководителей
Комплексный подход, определяющий стандарты отрасли
Компания SIA "ATAKAN" создана для системного повышения стандартов качества в индустрии гостеприимства и подготовки квалифицированных специалистов. Соединяя фундаментальные знания с реальной практикой, мы создаем ценность для бизнеса и открываем карьерные перспективы для профессионалов.
Основано в 2012 году
Основание в Риге (Латвия) и международный масштаб деятельности.
4 ключевых сектора
Туризм, гостиничный бизнес, гастрономия и индустрия питания.
Комплексная модель
Обучение, консалтинг, аудит, развитие бизнеса и карьера.
Операционный опыт на объектах
Подход, объединяющий теоретические основы с живыми операционными процессами.
5 ключевых направлений услуг
Мы объединяем все стратегические, операционные и кадровые потребности предприятий индустрии гостеприимства в рамках единого центра экспертизы.
4 ключевые программы профессионального обучения
Прикладные учебные планы, повышающие профессиональные и управленческие стандарты индустрии гостеприимства.
Eğitimlerimizden Katılımcı Deneyimleri
Otel yöneticileri, restoran müdürleri ve servis profesyonellerinin eğitim programlarımız hakkındaki samimi değerlendirmeleri.
"Здесь я осознал, что нельзя слепо полагаться на старый опыт, нужно постоянно обновляться. Поистине трансформирующий тренинг."
Признаться, я шел на программу с некоторым скепсисом, ожидая стандартный четырехдневный семинар, но результат превзошел все ожидания. Атакан...
Признаться, я шел на программу с некоторым скепсисом, ожидая стандартный четырехдневный семинар, но результат превзошел все ожидания. Атакан Конукоглу вкладывает всю душу в обучение и передачу подлинных профессиональных стандартов. Я научился не довольствоваться прежними знаниями, а непрерывно совершенствоваться. Главное — я глубоко понял принципы сплочения команды и эффективного руководства на объектах.
Али Казанжи
Управляющий филиалом & Руководитель отеля/ресторана
Международная гостиничная группа
"Я поняла, что в одиночку невозможно добиться успеха; мы должны мыслить сообща, принимать решения единогласно и действовать как одна команда."
Я осознала, что один в поле не воин. Подлинный успех достигается общим мышлением и коллективными решениями. Я увидела, сколь многому можно н...
Я осознала, что один в поле не воин. Подлинный успех достигается общим мышлением и коллективными решениями. Я увидела, сколь многому можно научиться у младшего персонала, и поняла, что наша задача — быть для них наставниками, чтобы подразделения работали в тесном партнерстве, а не изолированно. Огромная благодарность господину Атакану.
Йешим Гюль Йенер
Руководитель департамента
Гостиничный комплекс
"Теперь я владею четкими практическими инструментами эффективного управления современным предприятием индустрии гостеприимства."
Зная о высоком международном авторитете господина Атакана, я пришел на обучение как будущий руководитель бизнеса — и эта программа стала тем...
Зная о высоком международном авторитете господина Атакана, я пришел на обучение как будущий руководитель бизнеса — и эта программа стала тем самым золотым ключом, который я искал. Теперь у меня есть конкретные практические знания о том, как функционирует современный отель и ресторан. Мы получили глубокие знания в атмосфере живого и увлекательного диалога.
Осман Чакмакчи
Будущий отельер & Генеральный управляющий
Управление отелями и ресторанным бизнесом
"Вы точно сформулировали те реалии работы ресторана, которые управляющий пытается выразить словами на протяжении всей своей карьеры."
Вы блестяще озвучили практические тонкости, которые управляющий рестораном накапливает годами, но не всегда может четко сформулировать. Ваша...
Вы блестяще озвучили практические тонкости, которые управляющий рестораном накапливает годами, но не всегда может четко сформулировать. Ваша искренность, скромность и безупречное знание гастрономических операций произвели на меня глубокое впечатление. Слушать эксперта такого масштаба — большая привилегия.
Мехмет Синаноглу
Генеральный управляющий рестораном
Ресторанная группа
"Мы незамедлительно внедрили полученные стандарты в нашем отеле. Последовательная коммуникация и бесценные практические знания."
Я получила огромную пользу как для профессионального, так и для личного развития. Мы сразу же начали внедрять эти стандарты в операционную п...
Я получила огромную пользу как для профессионального, так и для личного развития. Мы сразу же начали внедрять эти стандарты в операционную практику нашего отеля. Четкая коммуникация, открытость и практическая ценность материала были исключительными. Уверена, что прохождение этого тренинга генеральным директором и руководителями всех отделов принесет колоссальную пользу нашему предприятию.
Серпил Догулу
Операционный директор отеля
Международная гостиничная сеть
"Рамис Атакан Конукоглу — подлинный мастер своего дела. Практические кейсы дали ценнейшие навыки работы на ресепшн и в зале."
Рамис Атакан Конукоглу в совершенстве знает каждую деталь профессии. Разбор реальных конфликтных ситуаций с гостями и методические руководст...
Рамис Атакан Конукоглу в совершенстве знает каждую деталь профессии. Разбор реальных конфликтных ситуаций с гостями и методические руководства по стандартам поведения дали колоссальный практический эффект для нашей работы на стойке регистрации и в ресторанной службе. Искренне желаю дальнейших успехов.
Мурат Гюмюшай
Руководитель службы приема и размещения
Отель и индустрия гостеприимства
Ölçülebilir Operasyonel Dönüşüm Başarıları
Otel, lüks restoran grubu, butik beach club ve endüstriyel mutfaklarda gerçekleştirilen dönüşümlerin maliyet, hız, fire ve memnuniyet metrikleri.
SIA "ATAKAN"
Ramis Atakan Konukoğlu
Ramis Atakan Konukoğlu
Председатель совета директоров SIA "ATAKAN"
Эксперт индустрии туризма, управляющий, топ-менеджер и бизнес-тренер.
Otelcilik, restoran, F&B, satın alma ve operasyon yönetiminde 40+ yıllık köklü deneyime sahip olan Ramis Atakan Konukoğlu; sektörün temel operasyon basamaklarından başlayarak edindiği derin saha tecrübesini restoran müdürlüğü, marina işletmeciliği, uluslararası denetim ve eğitim direktörlüğü seviyelerine taşımıştır. Dünya genelinde 79 ülkede ziyaret ve incelemeler yapmış, Türkiye’nin 64 ilinde saha ve lezzet operasyonları yürütmüş; çok kültürlü ekipleri ve uluslararası kalite yönetim sistemlerini başarıyla yönetmiştir.
Модель сотрудничества, создающая реальную ценность
Мы анализируем реальные бизнес-процессы на основе системной методологии, обеспечивая долгосрочные и измеримые результаты.
Анализ и выявление потребностей
Текущее состояние предприятия, операционные риски и стратегические цели анализируются непосредственно на объекте.
Проектирование и планирование
Разрабатывается индивидуальная программа обучения, аудита или консалтинга с учетом специфики предприятия или специалиста.
Внедрение и практическая реализация на объекте
Практические тренинги, операционные регламенты и стандарты внедряются непосредственно в рабочих процессах.
Контроль качества и устойчивость результатов
Достигнутые показатели измеряются и закрепляются в качестве устойчивой корпоративной системы.
Наши рекомендации и деловые партнеры
Многолетнее взаимовыгодное партнерство с международными гостиничными сетями, ресторанами высокой кухни и ведущими отраслевыми институтами с 2012 года.
Рекомендации и отзывы
Руководители индустрии, внедрившие стандарты управления, обучения и операционного аудита SIA "ATAKAN".
"Аудиты ресторанных операций и внедрение сервисных регламентов под руководством Рамиса Атакана Конукоглу повысили индекс удовлетворенности наших гостей на 35% и вывели качество услуг на международный уровень."
Alexander von Berg
Генеральный директор
Гранд Отель Европа / Рига, Латвия
"ATAKANSİA’nın kurumumuza özel tasarladığı restoran ve bar eğitim programı, servis ekibimizin misafir ağırlama sanatını ve satış tekniklerini en üst seviyeye çıkardı."
Murat Özdemir
Директор департамента питания (F&B Director)
Отель Bosphorus Palace Luxury Collection
"Благодаря регулярному аудиту методом «тайный гость» и оптимизации меню мы достигли значительного снижения издержек и существенного роста лояльности гостей."
Elena Rostova
Координатор операций
Курортный спа-отель Baltic Seaside
"2012’den bu yana iş birliği yaptığımız ATAKANSİA, lüks gastronomi ve konaklama dünyasında profesyonel standartların en güvenilir temsilcisidir."
Jean-Luc Mercier
Операционный директор
Бутик-отель Alpine Heritage
Наши деловые партнеры и стратегические альянсы
Наши деловые партнеры, совместно с которыми мы реализуем решения в сфере туризма, гостиничного бизнеса и гастрономии по мировым стандартам.
Ассоциация отелей и ресторанов Балтии и Скандинавии
Партнерство по разработке и внедрению отраслевых стандартов в сети отелей и ресторанов Северной Европы.
Международная академия сомелье и миксологии
Совместный учебный план по профессиональной подаче напитков, винной культуре и искусству миксологии.
Европейская сеть гостеприимства и туризма
Общеевропейская программа карьерного развития и обмена опытом для профессионалов индустрии гостеприимства.
Ассоциация Specialty Coffee & Barista
Партнер по сертификации кофейной культуры, профильной обжарки и профессиональных навыков бариста.
Евразийская федерация гастрономии и кулинарного искусства
Управление производством кухни, планирование меню и интеграция локальных фермерских продуктов в формат fine dining.
Швейцарские стандарты гостиничного менеджмента
Управление пятизвездочными отелями международного уровня и регламенты аудита методом «тайный гость».
Давайте развивать ваш бизнес вместе,
готовить вашу команду к будущему
Свяжитесь с экспертами SIA "ATAKAN" для реализации ваших задач в сфере обучения, консалтинга, аудита и комплексных проектов.