À propos de SIA "ATAKAN"
Fondée en 2012 à Riga en Lettonie, SIA "ATAKAN" propose des solutions globales pour les acteurs du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et pour les professionnels ambitieux.
2012
Origine Riga
4
Secteurs Cibles
5
Domaines d'Activité
360°
Modèle de Terrain
Une Approche Alliant la Théorie aux Réalités Opérationnelles du Terrain
SIA "ATAKAN" a été créée pour élever la qualité opérationnelle dans l'hôtellerie-restauration et former une main-d'œuvre hautement qualifiée.
Depuis sa création, SIA "ATAKAN" apporte une valeur ajoutée à tous les établissements de restauration, des hôtels de luxe aux restaurants boutiques, des chaînes de cafés aux clubs et complexes de loisirs, tout en formant les professionnels aux normes internationales.
Lieu & Année de Fondation
2012, Riga (Lettonie)
Un départ institutionnel guidé par une vision européenne.
Président du Conseil d'Administration
Ramis Atakan Konukoğlu
Professionnel du tourisme, exploitant et formateur.
Nous développons les établissements et formons les professionnels.
Principes de gestion européens combinés aux dynamiques opérationnelles réelles sur le terrain.
Qualité durable, pratique de terrain et normes professionnelles
Trois piliers fondamentaux guidant tous les processus de conseil, d'audit et de formation d'SIA "ATAKAN".
Notre Vision
Être une organisation pionnière apportant une qualité durable aux entreprises et des compétences de niveau international aux professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la gastronomie.
Notre Mission
Améliorer la rentabilité, les standards de service et la qualité des ressources humaines des entreprises en combinant les connaissances pratiques du terrain avec les principes de gestion modernes.
Approche Pédagogique
Un modèle pédagogique axé non seulement sur la théorie, mais aussi sur la pratique sur le terrain, l'éthique professionnelle, l'hygiène et la sécurité alimentaire, et l'excellence du service centré sur le client.
Modèle de service complet du tourisme à la gastronomie
Nous établissons les plus hauts standards internationaux dans les hôtels de luxe, complexes hôteliers, restaurants gastronomiques et clubs.
Domaines d'Intervention
SIA "ATAKAN"’ın uzmanlık sunduğu 4 temel sektör:
Tourisme
Destinations touristiques et opérations d'hébergement.
Hôtellerie
Gestion des hôtels, villages vacances et établissements d'hébergement.
Gastronomie
Arts culinaires, ingénierie de menu et culture gastronomique.
Restauration & Bar
Normes opérationnelles pour restaurants, bars et services en salle.
Établissements Cibles
Établissements auxquels s'adressent nos services holistiques de conseil, d'audit et de formation :
Biographie de notre fondateur Ramis Atakan Konukoğlu
Président du conseil d'administration d'SIA "ATAKAN" • Professionnel du tourisme, gestionnaire, dirigeant et formateur.
Lise ve üniversite eğitimini turizm ve otelcilik alanında tamamlayan Ramis Atakan Konukoğlu; lüks oteller, fine dining restoranlar ve uluslararası zincirlerde yöneticilik yapmış, dünya çapında 79 ülkede ziyaret ve incelemeler gerçekleştirmiş, Türkiye’nin 64 ilinde saha ve lezzet çalışmaları yürütmüştür.
Global Saha & Ziyaret
79 Ülke Ziyareti & 64 Türkiye İli
Normes internationales de qualité
IFS, BRCGS ve FSSC 22000
Referanslarımız ve İş Ortaklarımız
2012 yılından bu yana uluslararası otel zincirleri, lüks restoranlar ve saygın kurumlarla sürdürdüğümüz başarı odaklı iş birliklerimiz.
Referanslarımız & Görüşler
SIA "ATAKAN" yönetim, eğitim ve operasyonel denetim standartlarımızı deneyimleyen liderler.
"Ramis Atakan Konukoğlu liderliğinde yürütülen servis standartları ve restoran operasyon denetimleri, otelimizin misafir memnuniyet oranlarını %35 artırarak hizmet kalitemizi uluslararası standartlara taşıdı."
Alexander von Berg
Genel Müdür
Grand Hotel Europe / Riga, Letonya
"ATAKANSİA’nın kurumumuza özel tasarladığı restoran ve bar eğitim programı, servis ekibimizin misafir ağırlama sanatını ve satış tekniklerini en üst seviyeye çıkardı."
Murat Özdemir
Yiyecek & İçecek Direktörü
Bosphorus Palace Luxury Collection
"Gizli müşteri denetimleri ve menü mühendisliği çalışmaları sayesinde maliyet optimizasyonunda ve misafir sadakatinde olağanüstü bir başarı elde ettik."
Elena Rostova
Operasyon Koordinatörü
Baltic Seaside Resort & Spa
"2012’den bu yana iş birliği yaptığımız ATAKANSİA, lüks gastronomi ve konaklama dünyasında profesyonel standartların en güvenilir temsilcisidir."
Jean-Luc Mercier
İşletme Direktörü
Alpine Heritage Boutique Hotel
İş Ortaklarımız & Kurumsal İttifaklar
Uluslararası standartlarda turizm, otelcilik ve gastronomi çözümleri sunduğumuz iş ortaklarımız.
Baltık & İskandinav Oteller ve Restoranlar Birliği
Kuzey Avrupa otelcilik ve gastronomi ağında standart geliştirme ortaklığı.
Uluslararası Sommelier ve Miksoloji Akademisi
Profesyonel içecek servisi, şarap uzmanlığı ve kokteyl sanatında ortak müfredat.
European Hospitality & Tourism Network
Avrupa genelinde turizm ve otelcilik profesyonelleri kariyer ve değişim programı.
Specialty Coffee & Barista Association
Nitelikli kahve kültürü, kavurma ve barista standartları sertifikasyon ortağı.
Avrasya Gastronomi ve Mutfak Sanatları Federasyonu
Mutfak yönetimi, menü planlama ve yerel ürünlerin fine dining entegrasyonu.
Swiss Hospitality Management Standards
Uluslararası 5 yıldızlı otel işletmeciliği ve gizli müşteri denetim protokolleri.
Portons ensemble votre entreprise vers l'avenir
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