الانتقال إلى المحتوى الرئيسي
متاح حالياً Randevu
31.978 عضو مسجل 28 ziyaretçi
A
SIA "ATAKAN" السياحة • الفندقة • فن الطهي
القائمة SIA "ATAKAN"
اللغة / Language
التطوير المهني والقيادي

برامج تدريب SIA "ATAKAN"

برامج تدريبية احترافية تلبي حاجة القطاع للكوادر المؤهلة والقيادات الواعدة، وتجمع بين النظرية وتطبيقات العمل الميداني.

4 برامج تدريبية
المنهاج المهني الأساسي
12 أسبوعاً
184 ساعة من التدريب المكثف
14 وحدة تدريبية
مدرسة الإدارة التنفيذية الاستراتيجية
شهر تدريب عملي
التطبيق العملي الإلزامي في القطاع
خدمة المطاعم الاحترافية 12 أسبوعاً • 184 ساعة + تدريب ميداني

هيكل البرنامج

  • 12 أسبوعاً تدريبياً
  • 128 ساعة تدريب نظري
  • 56 ساعة تطبيق عملي
  • شهر تدريب ميداني إلزامي
01. التدريب المهني • فن الخدمة الراقية

خدمة المطاعم الاحترافية

برنامج متقدم للمشاركين الراغبين في اكتساب الكفاءة المهنية في خدمات الضيافة والمطاعم الفاخرة.

محاور البرنامج

معايير الخدمة في المطاعم والفنادق الفاخرة
مهارات الباريستا وإعداد القهوة المختصة
ثقافة وقوائم المشروبات العالمية
إتقان إدارة القوائم وضيافة النخبة
أساسيات الطهي وسلامة الأغذية (HACCP)
التقييم الحسي والتذوق
أخلاقيات مهنة الضيافة
التواصل الفعال وإدارة تجربة الضيوف
فنون البيع وزيادة العائدات
إدارة البار الاحترافي عمليات البار والميكسولوجي

مميزات البرنامج

  • تدريب عملي متقدم في البار
  • تشريح محطة العمل والمعدات الحديثة
  • فنون الميكسولوجي والوصفات المبتكرة
  • إدارة المخزون والتكاليف التشغيلية
02. التدريب المهني • فنون المزج والمشروبات

إدارة البار الاحترافي

برنامج تطبيقي متكامل يجمع بين فنون تحضير المشروبات، إدارة عمليات البار وضبط التكاليف.

محاور البرنامج

معايير السلامة والتنظيم في البار
تقنيات السرعة والدقة في الخدمة
معايير الضيافة والتعامل مع النخبة
الباريستا المحترف والقهوة المختصة القهوة المختصة واللاتيه آرت

هيكل الدورة

  • سلالات حبوب البن ومعالجتها
  • معايرة الإسبريسو والاستخلاص الدقيق
  • تبخير الحليب وفن اللاتيه آرت
  • طرق التقطير اليدوي (V60, Chemex)
03. التدريب المهني • ثقافة القهوة العالمية

الباريستا المحترف والقهوة المختصة

دورة شاملة في فنون القهوة المختصة، الاستخلاص المثالي، والرسم بالحليب (لاتيه آرت).

محاور البرنامج

التذوق الحسي للقهوة (Cupping)
صيانة وتشغيل ماكينات الإسبريسو التجارية
معايير خدمة المقاهي الفاخرة
إدارة الفنادق والمطاعم التنفيذية الإدارة التشغيلية والمالية

وحدات الإدارة

  • الرقابة المالية وتكلفة الأغذية والمشروبات (F&B Cost)
  • هندسة وتطوير قوائم الطعام (Menu Engineering)
  • إدارة الموارد البشرية وبناء فرق العمل المتميزة
  • معايير التدقيق والرقابة الدولية (Mystery Shopper)
04. القيادة الإدارية • التميز المؤسسي

إدارة الفنادق والمطاعم التنفيذية

برنامج استراتيجي مصمم لمديري الفنادق، رؤساء أقسام الأغذية والمشروبات وأصحاب المشاريع.

محاور البرنامج

التخطيط الاستراتيجي وإدارة الإيرادات
إدارة الأزمات واستدامة المنشآت الفندقية
Gerçek Katılımcı Deneyimleri

Eğitimlerimizden Katılımcı Görüşleri

Otel yöneticileri, restoran müdürleri, servis personeli ve departman liderlerinin eğitimlerimizden edindikleri somut deneyimler ve saha kazanımları.

5.0 / 5.0 Puan
25+
Katılımcı Görüşü
Doğrulanmış Katılımcı

"Burada öğrendim ki kendine körü körüne güvenme, bildiklerinle yetinme, daima kendin için yenilen. Bize yol gösterici bir rehber oldu."

Açıkçası gelirken dört gün eğitim yapacağız, belki bir şeyler öğreneceğim ama normal çalışma hayatıma döndüğümde otel ve restoranda uygulama...

Açıkçası gelirken dört gün eğitim yapacağız, belki bir şeyler öğreneceğim ama normal çalışma hayatıma döndüğümde otel ve restoranda uygulamak isteyeceğimi hiç sanmıyordum. Biraz önyargılı gelmişim; hiç de umduğum gibi olmadı. Anladım ki Atakan Müdürümüzün amacı sadece eğitimi verip gitmek değilmiş, bize gerçekten bir şeyler öğretmek için elinden geleni yapacağına inandım. Bu eğitime güvenim sonsuz. Burada öğrendim ki kendine körü körüne güvenme, bildiklerinle yetinme, daima kendin için yenilen. Bu direkt sizden aldığım en değerli ilke. Artı olarak çalışma arkadaşlarımla paylaşmayı, takım ruhunun önemini ve birçok şeyi öğrendim. Aldığım bu eğitimle yeni bir vizyona kavuştum; bana yol gösterici bir rehber oldu. Yönetim kademelerinde aldığım bilgileri hayata geçirerek alt kademede çalışan karşılama, kat görevlisi, garson, komi arkadaşlarımıza katkıda bulunacağım. Bu eğitimlerin hem şube içi hem şube dışında kademeli platformlarda değerlendirilmesini ve üst yöneticilerimizin de Atakan Hocamızın eğitimine katılmalarını gönülden tavsiye ediyorum. Çok başarılı bir ders ve sunuştu, devamını saygılarımla talep ederim.

A

Ali Kazancı

Şube Yöneticisi & Otel/Restoran İşletmecisi

Lüks Otel & Konaklama Grubu

Yönetim & Şube Liderliği
Doğrulanmış Katılımcı

"Bir takım olmamız, beraber düşünüp birlikte karar vermemiz gerektiğini ve takım ruhunun gerçek gücünü öğrendim."

Anladım ki tek başıma ben bir hiçim. Yani bir takım olmamız, beraber düşünüp birlikte karar vermemiz gerektiğini; alt kadromdan da çok şey ö...

Anladım ki tek başıma ben bir hiçim. Yani bir takım olmamız, beraber düşünüp birlikte karar vermemiz gerektiğini; alt kadromdan da çok şey öğrenebileceğimi ve onlara bunu aktarmam gerektiğini öğrendim. Onların takım ruhu taşımasına yardımcı olup sadece kendi departmanları için değil, diğer departman çalışanlarını da rakip değil meslektaş ve yol arkadaşı gibi görmelerini sağlamanın önemini kavradım. Umarım bu eğitimlere katılmaya devam ederiz. Atakan Bey size çok ama çok teşekkür ederim.

Y

Yeşim Gül Yener

Departman Yöneticisi

Otel İşletmesi

Takım Ruhu & İletişim
Doğrulanmış Katılımcı

"Şimdi bir işletmenin nasıl yönetileceği hakkında somut bilgilere sahibim. Hem öğrendik hem eğlendik; sıkmadan öğrettiniz."

Aslında çoğunu bildiğim davranış, fikir, arkadaşlık, güven gibi değerleri paylaşmaktan kaçınırdım; artık bunları zamanla aşmamız gerektiğini...

Aslında çoğunu bildiğim davranış, fikir, arkadaşlık, güven gibi değerleri paylaşmaktan kaçınırdım; artık bunları zamanla aşmamız gerektiğini gördüm. Bana benim görüşlerimden, konuşmalarımdan neler anladığınızı öyle güzel aktardınız ki, belki de kariyerimin bu döneminde yapabileceğim kritik hataların önüne geçtiniz. Başarı yolunda yeni bir bakış açısı kazandırdığınız için çok teşekkür ederim. Ben sizin ulusal ve uluslararası işletmecilik birikiminizden dolayı bir işletmeci adayı sıfatıyla katıldım. Sizin yaptığınız bu eğitimin gerçekten aradığım fırsat anahtarı olduğunu anladım. Şimdi modern bir işletmenin nasıl yönetilebileceği hakkında somut, uygulanabilir bilgilere sahibim. 4-5 gün boyunca hem derinlemesine öğrendik hem de çok keyif aldık; hiç sıkmadan, samimiyetle öğrettiniz. Alanınızda son derece başarılısınız.

O

Osman Çakmakçı

İşletmeci Adayı & Yönetici

Konaklama & Yeme-İçme İşletmesi

İşletmecilik & Strateji
Doğrulanmış Katılımcı

"Bilgileriniz altın değerinde öğütlerdi; vaktin nasıl geçtiğini anlamadım, daha saatlerce dinleyebilirdim."

Bilgileriniz olağanüstüydü; hepsi benim için altın değerinde öğütlerdi. Çok güzel bir gün geçirdim. Konferansta vaktin nasıl geçtiğini anlam...

Bilgileriniz olağanüstüydü; hepsi benim için altın değerinde öğütlerdi. Çok güzel bir gün geçirdim. Konferansta vaktin nasıl geçtiğini anlamadım; bir iki saat daha dinleyebilirdim. İletişim ve empati üzerine aktardıklarınızın hem profesyonel iş hayatımda hem de aile içi ilişkilerimde yol gösterici çözümler sunacağına inanıyorum. Bunları öğrendiğim için çok mutluyum. İleride daha büyük salonlarda ve yeni eğitimlerde buluşmak üzere; başarılar dilerim Atakan Müdürüm.

S

Sinan Karagül

Otel Yöneticisi

Otel & Tatil Köyü Grubu

Kişisel Gelişim & İletişim
Doğrulanmış Katılımcı

"Bilgilerinizin anlaşılır, akıcı ve sahaya uyarlanabilir olmasına gösterdiğiniz gayret takdire şayandı."

Eğitiminizde sizinle birlikte olmak büyük bir kazançtı. Bilgilerin son derece anlaşılır, akıcı ve sahada kolaylıkla algılanabilir olmasına g...

Eğitiminizde sizinle birlikte olmak büyük bir kazançtı. Bilgilerin son derece anlaşılır, akıcı ve sahada kolaylıkla algılanabilir olmasına gösterdiğiniz gayret ve özen çok değerliydi. Bundan sonraki çalışmalarınızda başarılar diler, yeni eğitim programlarında tekrar buluşmayı temenni ederim.

N

Nesrin Ocaklı

Kurumsal Katılımcı

Konaklama Grubu

Saha Standartları
Doğrulanmış Katılımcı

"Geleneksel ezberleri yıkıp modern otelcilik ve yönetim birikiminizi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim."

Biz meslek hayatımıza ve yaşantımıza başlarken keşke en başında profesyonelce bilgilendirilerek başlasaydık. Derslerde de anlattığınız gibi ...

Biz meslek hayatımıza ve yaşantımıza başlarken keşke en başında profesyonelce bilgilendirilerek başlasaydık. Derslerde de anlattığınız gibi geleneksel ve ezberci kalıplarla çalışma yaşamımızı sürdürdük. Çok kısa sürede de olsa modern otelcilik ve yönetim birikiminizi bizlerle paylaştığınız için Atakan Müdürüm size çok teşekkür ediyorum.

A

Adem Koçak

Operasyon & Saha Yöneticisi

Otelcilik İşletmesi

Mesleki Kültür & Liderlik
Doğrulanmış Katılımcı

"Kendime olan güvenimin arttığını, korkularımın yersiz olduğunu ve hayata bakış açımın yenilendiğini gördüm."

Bu 2 günlük yoğun eğitimde kendime olan güvenimin katbekat arttığını, mesleki çekincelerimin yersiz olduğunu ve hayata bakış açımın yenilend...

Bu 2 günlük yoğun eğitimde kendime olan güvenimin katbekat arttığını, mesleki çekincelerimin yersiz olduğunu ve hayata bakış açımın yenilendiğini gördüm. İnanıyorum ki bundan sonraki yaşantım ve otel hayatım çok daha pozitif ve verimli olacaktır. Teşekkürler Müdürüm.

A

Abdurrahman Berk

Otel Ekip Üyesi

Lüks Otel İşletmesi

Mesleki Motivasyon
Doğrulanmış Katılımcı

"Bugün bana mesleğin ve iletişimin çok değerli inceliklerini öğrettiniz, size minnettarım."

Bugün bana mesleğin ve iletişimin çok değerli inceliklerini öğrettiniz. Kazandırdığınız bakış açısı ve samimiyetiniz için size minnettarım. ...

Bugün bana mesleğin ve iletişimin çok değerli inceliklerini öğrettiniz. Kazandırdığınız bakış açısı ve samimiyetiniz için size minnettarım. Yol göstericiliğiniz için teşekkür ederim Müdürüm.

M

Mehmet Ali İncekara

Servis Ekibi Üyesi

Restoran & Ziyafet Hizmetleri

Servis & Misafir İlişkileri
Doğrulanmış Katılımcı

"Çok faydalı bir eğitim programı olduğunu ve bu seminere katılmanın önemini bizzat gördüm."

Çok faydalı, ufuk açıcı bir eğitim programıydı. Bu seminere katılmanın mesleki geleceğim açısından ne kadar kritik ve önemli olduğunu bizzat...

Çok faydalı, ufuk açıcı bir eğitim programıydı. Bu seminere katılmanın mesleki geleceğim açısından ne kadar kritik ve önemli olduğunu bizzat gördüm. Emeğiniz ve katkılarınız için teşekkürler Atakan Bey.

M

Merve Değen

Katılımcı

Turizm & Otelcilik

Mesleki Gelişim
Doğrulanmış Katılımcı

"Operasyonel tecrübemi ekibe doğru metotlarla nasıl aktaracağımı öğrendim. Olumsuzlukları pozitife çevirme yöntemleri kazandık."

Departman Eğitimcinin Eğitimi programında; bildiğim bir konuyu ve operasyonel tecrübemi karşımdaki ekibe doğru metotlarla nasıl aktaracağımı...

Departman Eğitimcinin Eğitimi programında; bildiğim bir konuyu ve operasyonel tecrübemi karşımdaki ekibe doğru metotlarla nasıl aktaracağımı öğrendim. Bundan sonra yapacağım tüm eğitim ve sunumları bu öğrendiğim metotlarla yöneteceğim. Eğitimde karşılaşılan olumsuzlukların kendi imkânlarımızla nasıl pozitife çevrileceğini kavradım. Bize kattığınız değer ve bilgi birikimi için teşekkür ediyorum.

E

Erhan Aydınlı

Departman Eğitimcisi

Konaklama Grubu

Eğiticinin Eğitimi & Metotlar
Doğrulanmış Katılımcı

"Her insanın öncelikle kendi lideri olması gerektiğini ve imkânsızın doğru stratejiyle nasıl başarılacağını öğrendik."

Atakan Hocam; güçlü bir ekip ve takım oluşturmanın önemini, başarılı olmak için kolektif birlikteliğin gücünü, ekip başarısının temelinde bi...

Atakan Hocam; güçlü bir ekip ve takım oluşturmanın önemini, başarılı olmak için kolektif birlikteliğin gücünü, ekip başarısının temelinde bireysel sorumluluk yattığını, her insanın öncelikle kendi lideri olması gerektiğini ve yapılacak bir işte icraattan önce düşünce aşamasının ne derece kritik olduğunu anlattınız. İmkânsız görünen hedeflerin doğru stratejiyle nasıl başarılacağını gösterdiniz; teşekkürler Hocam.

İ

İbrahim Keskin

Ekip Lideri & Yönetici

Restoran & Otel İşletmesi

Takım Liderliği & Strateji
Doğrulanmış Katılımcı

"Takım çalışmalarının ve pozitif düşünme biçiminin mesleki alışkanlık haline gelmesinde çok etkili bir eğitimdi."

Son derece faydalı ve gerekli bir eğitim. Konular çok iyi bir akışla sunuldu. Uygulamaya yönelik takım çalışmalarının, pozitif düşünme biçim...

Son derece faydalı ve gerekli bir eğitim. Konular çok iyi bir akışla sunuldu. Uygulamaya yönelik takım çalışmalarının, pozitif düşünme biçiminin mesleki bir alışkanlık haline gelmesinde ne denli etkili olduğunu gördük. Sahadan gerçek örnekler ve mesleki hikâyelerle pekiştirilmesi çok değerliydi. Öğrendiklerimiz için teşekkür ederim.

C

Cihan Okumuş

Kurumsal Katılımcı

Hizmet & Ağırlama Sektörü

Takım Çalışması & Düşünce Biçimi
Doğrulanmış Katılımcı

"Kendisiyle barışık ve sahici bir eğitmenden ders dinledik; hem ideal bir restorancı hem mükemmel bir eğitmensiniz."

Hayatımda belki de ilk defa kendisiyle son derece barışık ve insanların karşısına maskesiz, sahici çıkan bir eğitmenden ders dinledim. Zorlu...

Hayatımda belki de ilk defa kendisiyle son derece barışık ve insanların karşısına maskesiz, sahici çıkan bir eğitmenden ders dinledim. Zorlu sektör dinamiklerinde hedefe odaklanmayı ve idealleri diri tutmayı öğrettiniz. Siz bütün bunlar için ideal bir restorancı ve mükemmel bir eğitmensiniz. Kendinizi sürekli yeniliyor olmanız bir sonraki buluşmada yeni ufuklarla karşımızda olacağınızı gösteriyor. Atakan Bey, her şey için teşekkürler.

S

Sevda Mert

Restoran Yöneticisi & Profesyoneli

Fine Dining & Gastronomi İşletmesi

Liderlik & İlham
Doğrulanmış Katılımcı

"Ders ortamı son derece samimi ve güzeldi. Çalışan psikolojisine ve sahaya yaklaşımınız mükemmeldi."

Her şey mükemmeldi. Sizi önceki ortak çalışmalarımızdan ve başarılı kurumsal projelerinizden tanıyor olmak benim için ayrı bir gurur. Karşıl...

Her şey mükemmeldi. Sizi önceki ortak çalışmalarımızdan ve başarılı kurumsal projelerinizden tanıyor olmak benim için ayrı bir gurur. Karşılaşılan zorluklara ve farklı çalışan mizaçlarına karşı hoşgörünüz ve çözüm odaklılığınız mükemmeldi. Ders ortamı son derece samimi, yapıcı ve profesyoneldi.

Ö

Özdemir Aydın

Restoran & Servis Yöneticisi

Gastronomi & Restoran İşletmesi

Saha Deneyimi & Hoşgörü
Doğrulanmış Katılımcı

"Beden dili ve misafir psikolojisi konusunda yabana atılamayacak kadar değerli bilgiler edindik."

Hocam bize restoran ve konaklama sektöründe daha önce hiç duymadığımız derinlikte bilgiler verdiniz. Örneğin beden dili ve mikro jestler hak...

Hocam bize restoran ve konaklama sektöründe daha önce hiç duymadığımız derinlikte bilgiler verdiniz. Örneğin beden dili ve mikro jestler hakkında farkındalığım yoktu; sayenizde bunun misafir memnuniyetinde ne kadar hayati olduğunu anladım. Müşteri ayrımı yapmaksızın herkesle doğru, saygılı ve empati dolu bir iletişim kurmanın yöntemlerini öğrendik. Teşekkürler.

A

Ayşegül İplikçi

Misafir İlişkileri & Servis Sorumlusu

Restoran & Konaklama

Beden Dili & İletişim
Doğrulanmış Katılımcı

"Başarılı bir yönetici olma konusunda, bir ömür boyu kullanabileceğimiz son derece değerli bilgiler edindik."

İki gün gibi kısa bir zaman diliminde iyi bir insan, vizyoner ve başarılı bir yönetici olma konusunda, bir ömür boyu kullanabileceğimiz son ...

İki gün gibi kısa bir zaman diliminde iyi bir insan, vizyoner ve başarılı bir yönetici olma konusunda, bir ömür boyu kullanabileceğimiz son derece değerli ve önemli bilgiler edindik. Teşekkürler.

İ

İsmail Yurdakul

Otel Yöneticisi

Otelcilik Grubu

Yönetici Gelişimi
Doğrulanmış Katılımcı

"Empatik dinlemenin, anlamanın ve pozitif iletişimin profesyonel hayata faydasını görmek isteyenler için eşsiz bir eğitim."

İletişim kurabilmenin, empatik anlamanın, dinleyebilmenin nasıl daha iyi ve kolay olacağını öğrenmek; pozitif olmanın ve kendine özen göster...

İletişim kurabilmenin, empatik anlamanın, dinleyebilmenin nasıl daha iyi ve kolay olacağını öğrenmek; pozitif olmanın ve kendine özen göstermenin faydasını görmek isteyen herkes için son derece faydalı bir seminer. Teşekkürler.

C

Can Koçak

Ekip Üyesi & Servis Uzmanı

Konaklama İşletmesi

Empati & Pozitif İletişim
Doğrulanmış Katılımcı

"Bir restoran müdürünün mesleki yaşamı boyunca anlatamadığı saha gerçeklerini aktardınız, konuşmanız beni derinden etkiledi."

İnanın ki bir restoran müdürünün mesleki yaşamı boyunca kelimelere dökemediği incelikleri ve saha gerçeklerini anlattınız. Konuşmanız ve sam...

İnanın ki bir restoran müdürünün mesleki yaşamı boyunca kelimelere dökemediği incelikleri ve saha gerçeklerini anlattınız. Konuşmanız ve samimiyetiniz beni derinden etkiledi. Atakan Bey canıgönülden teşekkürlerimi sunarım; sizin gibi mütevazı ve usta bir ismi dinlemek büyük bir kazançtı.

M

Mehmet Sinanoğlu

Restoran Müdürü

Gastronomi İşletmesi

Saha Gerçekleri & Mütevazılık
Doğrulanmış Katılımcı

"İyi bir eğitim verildi, sıkıcı değildi. Eğitim planlı ve çok verimliydi, tebrikler."

Çok iyi, akıcı ve planlı bir eğitim verildi; asla sıkıcı değildi. Zaman yönetimi ve anlatım dengesi harikaydı. Umarız bu nitelikli eğitimler...

Çok iyi, akıcı ve planlı bir eğitim verildi; asla sıkıcı değildi. Zaman yönetimi ve anlatım dengesi harikaydı. Umarız bu nitelikli eğitimler periyodik olarak devam eder. Tebrikler.

A

Aykut Benli

Katılımcı

Otel & Restoran Hizmetleri

Planlı Eğitim Süreci
Doğrulanmış Katılımcı

"Otel içinde uygulamaya hemen başladık. Tutarlı iletişiminiz, cana yakınlığınız ve değerli bilgileriniz çok önemliydi."

Kendi mesleki ve kişisel gelişimim adına çok şey öğrendiğimi düşünüyorum. Otel operasyonumuzda bu standartları hemen uygulamaya başladık. Tu...

Kendi mesleki ve kişisel gelişimim adına çok şey öğrendiğimi düşünüyorum. Otel operasyonumuzda bu standartları hemen uygulamaya başladık. Tutarlı iletişiminiz, cana yakınlığınız ve aktardığınız değerli bilgiler bizim için çok önemliydi. Kurum adına Genel Müdür, Genel Müdür Yardımcısı ve tüm birim müdürlerimizin bu eğitimi almasının kurumumuza paha biçilmez faydası olacağına inanıyorum.

S

Serpil Doğulu

Otel Departman Müdürü

Uluslararası Otel İşletmesi

Kurumsal Standartlar & Gelişim
Doğrulanmış Katılımcı

"Bilgi ve tecrübeyle donanarak zorlukları aşma vizyonunu kazandırdınız; son derece ufuk açıcı ve ilham vericiydi."

Kolay ve konforlu olan yolun seçilmesi hayatı giderek zorlaştırır; insan rehavete kapılır. Oysa kolay ve konforlu olmayan yolun seçilmesi ha...

Kolay ve konforlu olan yolun seçilmesi hayatı giderek zorlaştırır; insan rehavete kapılır. Oysa kolay ve konforlu olmayan yolun seçilmesi halinde insan başta zorlansa da bilgi ve tecrübeyle donanarak o yolu konforlu hale getirir ve yaşamdan zevk alır. Mesleğin mutfağından gelen usta Kurucu Koordinatör Atakan Bey'in aktardığı vizyon tam olarak buydu; son derece ufuk açıcı ve ilham verici bir deneyim oldu.

K

Koray Tüten

Kurumsal Koordinatör

Turizm & Otelcilik Yatırımları

Liderlik & Vizyon
Doğrulanmış Katılımcı

"İş ve yöneticilik kariyerimi dönüştürecek bir eğitim oldu. Otel yöneticileri arasında iletişimin hayati önemini gösterdiniz."

Sayın Atakan Hocam, bu iki gün içerisinde bize verdiğiniz vizyoner eğitimden dolayı size kurumumuz ve tüm çalışma arkadaşlarımız adına teşek...

Sayın Atakan Hocam, bu iki gün içerisinde bize verdiğiniz vizyoner eğitimden dolayı size kurumumuz ve tüm çalışma arkadaşlarımız adına teşekkür ederim. Aldığım eğitimden dolayı bundan sonraki sosyal hayatımı, iş ve yöneticilik kariyerimi olumlu yönde değiştireceğini anladım. Bu fırsatın tüm otel ve sektör çalışanlarına sunulmasını dilerim. Seminer ilerledikçe konuların derinliği dikkatimi daha çok çekti; otel yöneticileri arasında iletişimin ne kadar hayati olduğunu gösterdiniz. Bizi aydınlattığınız için çok teşekkür ederim.

Ö

Öztürk Tahtacı

Otel & Şube Yöneticisi

Uluslararası Otel Grubu

Departmanlar Arası İletişim
Doğrulanmış Katılımcı

"Daha kısa sürede nasıl kalıcı bilgi aktarımı yapabileceğimizi ve eğitimi nasıl zevkli bir sürece dönüştürebileceğimizi anlattınız."

İş hayatımızda pek çok eğitimci gördük; personel sirkülasyonu yüksek olunca her yeni gelene işi öğretmek çok uzun zamanlar alıyordu. Ama siz...

İş hayatımızda pek çok eğitimci gördük; personel sirkülasyonu yüksek olunca her yeni gelene işi öğretmek çok uzun zamanlar alıyordu. Ama siz bize çok daha kısa sürede nasıl daha etkili ve kalıcı bir bilgi aktarımı yapabileceğimizi ve bu işi nasıl zevkli bir oyuna dönüştürebileceğimizi anlattınız. Ufkumuzu açtınız, teşekkürler Atakan Müdürüm.

A

Aksel Kulaksız

Departman Yöneticisi & Eğitmen

Konaklama İşletmesi

Personel Eğitimi & Zaman Yönetimi
Doğrulanmış Katılımcı

"İnanın bu iki gün içinde hem huzur hem çalışma şevki kazandım. Meğer bilmediğimiz ne çok şey varmış; hepsini içtenlikle öğrettiniz."

Müdürüm öncelikle bizlere bu değerli zamanınızı ayırdığınız için size çok çok teşekkür ederim. İnanın ben bu iki gün içinde hem huzur hem ça...

Müdürüm öncelikle bizlere bu değerli zamanınızı ayırdığınız için size çok çok teşekkür ederim. İnanın ben bu iki gün içinde hem huzur hem çalışma şevki kazandım. Meğer bilmediğimiz ne çok incelik varmış; hepsini bizlere içtenlikle öğrettiniz. "Bana bir harf öğretenin kırk yıl kölesi olurum" sözünün kıymetini bu eğitimde derinden hissettim. Sizi hiç unutmayacağım; sağlık, mutluluk ve huzur dolu bir ömür dilerim.

Ö

Öcal Eroğlu

Saha Ekip Sorumlusu

Otel & Servis Operasyonu

Mesleki Değer & Vefa
Doğrulanmış Katılımcı

"Atakan Konukoğlu Bey gerçekten işini biliyor. Bankoda ve serviste karşılaşılan zorlu durumlara karşı önemli bir kazanım sağladı."

Atakan Konukoğlu Bey çok iyi ve gerçekten işini biliyor. Verilen bu eğitim mesleki hayatımızda çok önemli bir kazanım sağladı. Bankoda karşı...

Atakan Konukoğlu Bey çok iyi ve gerçekten işini biliyor. Verilen bu eğitim mesleki hayatımızda çok önemli bir kazanım sağladı. Bankoda karşılaşılan personel ve müşteri örnekleri karşısında nasıl davranılması gerektiğine dair vaka analizleri ve dağıtılan davranış kılavuzu notları son derece faydalı oldu. Başarılar diler, saygılar sunarım.

M

Murat Gümüşay

Ön Büro & Banko Yöneticisi

Otel & Konaklama Hizmetleri

Misafir İlişkileri & Kriz Yönetimi
/ Yorum Gösteriliyor
حلول مؤسسية متخصصة لمنشآت الضيافة

التدريب المؤسسي

برامج تدريبية تُصمم بمدد ونطاقات متنوعة لتلائم بدقة متطلبات منشأتكم.

التدريب المؤسسي
تدريب مخصص داخل المنشأة وتوجيه ميداني مباشر
01

معايير الخدمة الراقية

بروتوكولات الضيافة العالمية وقواعد الخدمة الفندقية الفاخرة.

02

تشغيل البار والمشروبات

إدارة محطات المشروبات، تطوير الوصفات ومعايير الجودة.

03

فنون الباريستا والقهوة

معايير استخلاص القهوة المختصة واللاتيه آرت.

04

هندسة قوائم الطعام

تحليل الربحية وتصميم القوائم الجاذبة.

05

ضبط التكاليف والأغذية

الرقابة على الهدر وتكاليف الأغذية والمشروبات (F&B Cost).

06

إدارة تجربة الضيوف

التعامل الاحترافي مع الشكاوى وضمان أعلى درجات الرضا.

07

القيادة الفندقية للمشرفين

إدارة فرق العمل، التحفيز وتوزيع المهام بكفاءة.

08

التدقيق والنزيل السري

تقييم شامل ومستمر للسلامة والجودة والخدمة.

لتصميم جدول تدريبي مؤسسي خاص بحجم وأهداف منشأتكم:

طلب تدريب مؤسسي لمنشأتكم