Hotel- und Restaurantmanagement

Açıkçası gelirken dört gün eğitim yapacağız, belki bir şeyler öğreneceğim ama normal çalışma hayatıma döndüğümde otel ve restoranda uygulama...

Açıkçası gelirken dört gün eğitim yapacağız, belki bir şeyler öğreneceğim ama normal çalışma hayatıma döndüğümde otel ve restoranda uygulamak isteyeceğimi hiç sanmıyordum. Biraz önyargılı gelmişim; hiç de umduğum gibi olmadı. Anladım ki Atakan Müdürümüzün amacı sadece eğitimi verip gitmek değilmiş, bize gerçekten bir şeyler öğretmek için elinden geleni yapacağına inandım. Bu eğitime güvenim sonsuz. Burada öğrendim ki kendine körü körüne güvenme, bildiklerinle yetinme, daima kendin için yenilen. Bu direkt sizden aldığım en değerli ilke. Artı olarak çalışma arkadaşlarımla paylaşmayı, takım ruhunun önemini ve birçok şeyi öğrendim. Aldığım bu eğitimle yeni bir vizyona kavuştum; bana yol gösterici bir rehber oldu. Yönetim kademelerinde aldığım bilgileri hayata geçirerek alt kademede çalışan karşılama, kat görevlisi, garson, komi arkadaşlarımıza katkıda bulunacağım. Bu eğitimlerin hem şube içi hem şube dışında kademeli platformlarda değerlendirilmesini ve üst yöneticilerimizin de Atakan Hocamızın eğitimine katılmalarını gönülden tavsiye ediyorum. Çok başarılı bir ders ve sunuştu, devamını saygılarımla talep ederim.

Anladım ki tek başıma ben bir hiçim. Yani bir takım olmamız, beraber düşünüp birlikte karar vermemiz gerektiğini; alt kadromdan da çok şey ö...

Anladım ki tek başıma ben bir hiçim. Yani bir takım olmamız, beraber düşünüp birlikte karar vermemiz gerektiğini; alt kadromdan da çok şey öğrenebileceğimi ve onlara bunu aktarmam gerektiğini öğrendim. Onların takım ruhu taşımasına yardımcı olup sadece kendi departmanları için değil, diğer departman çalışanlarını da rakip değil meslektaş ve yol arkadaşı gibi görmelerini sağlamanın önemini kavradım. Umarım bu eğitimlere katılmaya devam ederiz. Atakan Bey size çok ama çok teşekkür ederim.

Aslında çoğunu bildiğim davranış, fikir, arkadaşlık, güven gibi değerleri paylaşmaktan kaçınırdım; artık bunları zamanla aşmamız gerektiğini...

Aslında çoğunu bildiğim davranış, fikir, arkadaşlık, güven gibi değerleri paylaşmaktan kaçınırdım; artık bunları zamanla aşmamız gerektiğini gördüm. Bana benim görüşlerimden, konuşmalarımdan neler anladığınızı öyle güzel aktardınız ki, belki de kariyerimin bu döneminde yapabileceğim kritik hataların önüne geçtiniz. Başarı yolunda yeni bir bakış açısı kazandırdığınız için çok teşekkür ederim. Ben sizin ulusal ve uluslararası işletmecilik birikiminizden dolayı bir işletmeci adayı sıfatıyla katıldım. Sizin yaptığınız bu eğitimin gerçekten aradığım fırsat anahtarı olduğunu anladım. Şimdi modern bir işletmenin nasıl yönetilebileceği hakkında somut, uygulanabilir bilgilere sahibim. 4-5 gün boyunca hem derinlemesine öğrendik hem de çok keyif aldık; hiç sıkmadan, samimiyetle öğrettiniz. Alanınızda son derece başarılısınız.

Bilgileriniz olağanüstüydü; hepsi benim için altın değerinde öğütlerdi. Çok güzel bir gün geçirdim. Konferansta vaktin nasıl geçtiğini anlam...

Bilgileriniz olağanüstüydü; hepsi benim için altın değerinde öğütlerdi. Çok güzel bir gün geçirdim. Konferansta vaktin nasıl geçtiğini anlamadım; bir iki saat daha dinleyebilirdim. İletişim ve empati üzerine aktardıklarınızın hem profesyonel iş hayatımda hem de aile içi ilişkilerimde yol gösterici çözümler sunacağına inanıyorum. Bunları öğrendiğim için çok mutluyum. İleride daha büyük salonlarda ve yeni eğitimlerde buluşmak üzere; başarılar dilerim Atakan Müdürüm.

Eğitiminizde sizinle birlikte olmak büyük bir kazançtı. Bilgilerin son derece anlaşılır, akıcı ve sahada kolaylıkla algılanabilir olmasına g...

Eğitiminizde sizinle birlikte olmak büyük bir kazançtı. Bilgilerin son derece anlaşılır, akıcı ve sahada kolaylıkla algılanabilir olmasına gösterdiğiniz gayret ve özen çok değerliydi. Bundan sonraki çalışmalarınızda başarılar diler, yeni eğitim programlarında tekrar buluşmayı temenni ederim.

Biz meslek hayatımıza ve yaşantımıza başlarken keşke en başında profesyonelce bilgilendirilerek başlasaydık. Derslerde de anlattığınız gibi ...

Biz meslek hayatımıza ve yaşantımıza başlarken keşke en başında profesyonelce bilgilendirilerek başlasaydık. Derslerde de anlattığınız gibi geleneksel ve ezberci kalıplarla çalışma yaşamımızı sürdürdük. Çok kısa sürede de olsa modern otelcilik ve yönetim birikiminizi bizlerle paylaştığınız için Atakan Müdürüm size çok teşekkür ediyorum.

Bu 2 günlük yoğun eğitimde kendime olan güvenimin katbekat arttığını, mesleki çekincelerimin yersiz olduğunu ve hayata bakış açımın yenilend...

Bu 2 günlük yoğun eğitimde kendime olan güvenimin katbekat arttığını, mesleki çekincelerimin yersiz olduğunu ve hayata bakış açımın yenilendiğini gördüm. İnanıyorum ki bundan sonraki yaşantım ve otel hayatım çok daha pozitif ve verimli olacaktır. Teşekkürler Müdürüm.

Bugün bana mesleğin ve iletişimin çok değerli inceliklerini öğrettiniz. Kazandırdığınız bakış açısı ve samimiyetiniz için size minnettarım. ...

Bugün bana mesleğin ve iletişimin çok değerli inceliklerini öğrettiniz. Kazandırdığınız bakış açısı ve samimiyetiniz için size minnettarım. Yol göstericiliğiniz için teşekkür ederim Müdürüm.

Çok faydalı, ufuk açıcı bir eğitim programıydı. Bu seminere katılmanın mesleki geleceğim açısından ne kadar kritik ve önemli olduğunu bizzat...

Çok faydalı, ufuk açıcı bir eğitim programıydı. Bu seminere katılmanın mesleki geleceğim açısından ne kadar kritik ve önemli olduğunu bizzat gördüm. Emeğiniz ve katkılarınız için teşekkürler Atakan Bey.

Departman Eğitimcinin Eğitimi programında; bildiğim bir konuyu ve operasyonel tecrübemi karşımdaki ekibe doğru metotlarla nasıl aktaracağımı...

Departman Eğitimcinin Eğitimi programında; bildiğim bir konuyu ve operasyonel tecrübemi karşımdaki ekibe doğru metotlarla nasıl aktaracağımı öğrendim. Bundan sonra yapacağım tüm eğitim ve sunumları bu öğrendiğim metotlarla yöneteceğim. Eğitimde karşılaşılan olumsuzlukların kendi imkânlarımızla nasıl pozitife çevrileceğini kavradım. Bize kattığınız değer ve bilgi birikimi için teşekkür ediyorum.

Atakan Hocam; güçlü bir ekip ve takım oluşturmanın önemini, başarılı olmak için kolektif birlikteliğin gücünü, ekip başarısının temelinde bi...

Atakan Hocam; güçlü bir ekip ve takım oluşturmanın önemini, başarılı olmak için kolektif birlikteliğin gücünü, ekip başarısının temelinde bireysel sorumluluk yattığını, her insanın öncelikle kendi lideri olması gerektiğini ve yapılacak bir işte icraattan önce düşünce aşamasının ne derece kritik olduğunu anlattınız. İmkânsız görünen hedeflerin doğru stratejiyle nasıl başarılacağını gösterdiniz; teşekkürler Hocam.

Son derece faydalı ve gerekli bir eğitim. Konular çok iyi bir akışla sunuldu. Uygulamaya yönelik takım çalışmalarının, pozitif düşünme biçim...

Son derece faydalı ve gerekli bir eğitim. Konular çok iyi bir akışla sunuldu. Uygulamaya yönelik takım çalışmalarının, pozitif düşünme biçiminin mesleki bir alışkanlık haline gelmesinde ne denli etkili olduğunu gördük. Sahadan gerçek örnekler ve mesleki hikâyelerle pekiştirilmesi çok değerliydi. Öğrendiklerimiz için teşekkür ederim.

Hayatımda belki de ilk defa kendisiyle son derece barışık ve insanların karşısına maskesiz, sahici çıkan bir eğitmenden ders dinledim. Zorlu...

Hayatımda belki de ilk defa kendisiyle son derece barışık ve insanların karşısına maskesiz, sahici çıkan bir eğitmenden ders dinledim. Zorlu sektör dinamiklerinde hedefe odaklanmayı ve idealleri diri tutmayı öğrettiniz. Siz bütün bunlar için ideal bir restorancı ve mükemmel bir eğitmensiniz. Kendinizi sürekli yeniliyor olmanız bir sonraki buluşmada yeni ufuklarla karşımızda olacağınızı gösteriyor. Atakan Bey, her şey için teşekkürler.

Her şey mükemmeldi. Sizi önceki ortak çalışmalarımızdan ve başarılı kurumsal projelerinizden tanıyor olmak benim için ayrı bir gurur. Karşıl...

Her şey mükemmeldi. Sizi önceki ortak çalışmalarımızdan ve başarılı kurumsal projelerinizden tanıyor olmak benim için ayrı bir gurur. Karşılaşılan zorluklara ve farklı çalışan mizaçlarına karşı hoşgörünüz ve çözüm odaklılığınız mükemmeldi. Ders ortamı son derece samimi, yapıcı ve profesyoneldi.

Hocam bize restoran ve konaklama sektöründe daha önce hiç duymadığımız derinlikte bilgiler verdiniz. Örneğin beden dili ve mikro jestler hak...

Hocam bize restoran ve konaklama sektöründe daha önce hiç duymadığımız derinlikte bilgiler verdiniz. Örneğin beden dili ve mikro jestler hakkında farkındalığım yoktu; sayenizde bunun misafir memnuniyetinde ne kadar hayati olduğunu anladım. Müşteri ayrımı yapmaksızın herkesle doğru, saygılı ve empati dolu bir iletişim kurmanın yöntemlerini öğrendik. Teşekkürler.

İki gün gibi kısa bir zaman diliminde iyi bir insan, vizyoner ve başarılı bir yönetici olma konusunda, bir ömür boyu kullanabileceğimiz son ...

İki gün gibi kısa bir zaman diliminde iyi bir insan, vizyoner ve başarılı bir yönetici olma konusunda, bir ömür boyu kullanabileceğimiz son derece değerli ve önemli bilgiler edindik. Teşekkürler.

İletişim kurabilmenin, empatik anlamanın, dinleyebilmenin nasıl daha iyi ve kolay olacağını öğrenmek; pozitif olmanın ve kendine özen göster...

İletişim kurabilmenin, empatik anlamanın, dinleyebilmenin nasıl daha iyi ve kolay olacağını öğrenmek; pozitif olmanın ve kendine özen göstermenin faydasını görmek isteyen herkes için son derece faydalı bir seminer. Teşekkürler.

İnanın ki bir restoran müdürünün mesleki yaşamı boyunca kelimelere dökemediği incelikleri ve saha gerçeklerini anlattınız. Konuşmanız ve sam...

İnanın ki bir restoran müdürünün mesleki yaşamı boyunca kelimelere dökemediği incelikleri ve saha gerçeklerini anlattınız. Konuşmanız ve samimiyetiniz beni derinden etkiledi. Atakan Bey canıgönülden teşekkürlerimi sunarım; sizin gibi mütevazı ve usta bir ismi dinlemek büyük bir kazançtı.

Çok iyi, akıcı ve planlı bir eğitim verildi; asla sıkıcı değildi. Zaman yönetimi ve anlatım dengesi harikaydı. Umarız bu nitelikli eğitimler...

Çok iyi, akıcı ve planlı bir eğitim verildi; asla sıkıcı değildi. Zaman yönetimi ve anlatım dengesi harikaydı. Umarız bu nitelikli eğitimler periyodik olarak devam eder. Tebrikler.

Kendi mesleki ve kişisel gelişimim adına çok şey öğrendiğimi düşünüyorum. Otel operasyonumuzda bu standartları hemen uygulamaya başladık. Tu...

Kendi mesleki ve kişisel gelişimim adına çok şey öğrendiğimi düşünüyorum. Otel operasyonumuzda bu standartları hemen uygulamaya başladık. Tutarlı iletişiminiz, cana yakınlığınız ve aktardığınız değerli bilgiler bizim için çok önemliydi. Kurum adına Genel Müdür, Genel Müdür Yardımcısı ve tüm birim müdürlerimizin bu eğitimi almasının kurumumuza paha biçilmez faydası olacağına inanıyorum.

Kolay ve konforlu olan yolun seçilmesi hayatı giderek zorlaştırır; insan rehavete kapılır. Oysa kolay ve konforlu olmayan yolun seçilmesi ha...

Kolay ve konforlu olan yolun seçilmesi hayatı giderek zorlaştırır; insan rehavete kapılır. Oysa kolay ve konforlu olmayan yolun seçilmesi halinde insan başta zorlansa da bilgi ve tecrübeyle donanarak o yolu konforlu hale getirir ve yaşamdan zevk alır. Mesleğin mutfağından gelen usta Kurucu Koordinatör Atakan Bey'in aktardığı vizyon tam olarak buydu; son derece ufuk açıcı ve ilham verici bir deneyim oldu.

Sayın Atakan Hocam, bu iki gün içerisinde bize verdiğiniz vizyoner eğitimden dolayı size kurumumuz ve tüm çalışma arkadaşlarımız adına teşek...

Sayın Atakan Hocam, bu iki gün içerisinde bize verdiğiniz vizyoner eğitimden dolayı size kurumumuz ve tüm çalışma arkadaşlarımız adına teşekkür ederim. Aldığım eğitimden dolayı bundan sonraki sosyal hayatımı, iş ve yöneticilik kariyerimi olumlu yönde değiştireceğini anladım. Bu fırsatın tüm otel ve sektör çalışanlarına sunulmasını dilerim. Seminer ilerledikçe konuların derinliği dikkatimi daha çok çekti; otel yöneticileri arasında iletişimin ne kadar hayati olduğunu gösterdiniz. Bizi aydınlattığınız için çok teşekkür ederim.

İş hayatımızda pek çok eğitimci gördük; personel sirkülasyonu yüksek olunca her yeni gelene işi öğretmek çok uzun zamanlar alıyordu. Ama siz...

İş hayatımızda pek çok eğitimci gördük; personel sirkülasyonu yüksek olunca her yeni gelene işi öğretmek çok uzun zamanlar alıyordu. Ama siz bize çok daha kısa sürede nasıl daha etkili ve kalıcı bir bilgi aktarımı yapabileceğimizi ve bu işi nasıl zevkli bir oyuna dönüştürebileceğimizi anlattınız. Ufkumuzu açtınız, teşekkürler Atakan Müdürüm.

Müdürüm öncelikle bizlere bu değerli zamanınızı ayırdığınız için size çok çok teşekkür ederim. İnanın ben bu iki gün içinde hem huzur hem ça...

Müdürüm öncelikle bizlere bu değerli zamanınızı ayırdığınız için size çok çok teşekkür ederim. İnanın ben bu iki gün içinde hem huzur hem çalışma şevki kazandım. Meğer bilmediğimiz ne çok incelik varmış; hepsini bizlere içtenlikle öğrettiniz. "Bana bir harf öğretenin kırk yıl kölesi olurum" sözünün kıymetini bu eğitimde derinden hissettim. Sizi hiç unutmayacağım; sağlık, mutluluk ve huzur dolu bir ömür dilerim.

Atakan Konukoğlu Bey çok iyi ve gerçekten işini biliyor. Verilen bu eğitim mesleki hayatımızda çok önemli bir kazanım sağladı. Bankoda karşı...

Atakan Konukoğlu Bey çok iyi ve gerçekten işini biliyor. Verilen bu eğitim mesleki hayatımızda çok önemli bir kazanım sağladı. Bankoda karşılaşılan personel ve müşteri örnekleri karşısında nasıl davranılması gerektiğine dair vaka analizleri ve dağıtılan davranış kılavuzu notları son derece faydalı oldu. Başarılar diler, saygılar sunarım.